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福祉建设
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玛氏积极应对隐形杀手
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游戏玩家和玛氏科学家携手保护食品链
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作为一家全球食品企业,玛氏每天都在应对全球食品链所面临的挑战。我们深知自己有责任去探索创新、有效的解决方案以应对挑战,为日后提供健康安全的食物保驾护航。

就黄曲霉素而言,它们是一类非常小的毒素,但对食品链影响巨大。黄曲霉素由农作物土壤中的真菌产生,会污染小麦、玉米和花生等重要食物。黄曲霉素是全球25%以上和尼日利亚地区肝癌的罪魁祸首,并且会对全球25%的食品供应链造成污染。因此,克服黄曲霉素挑战刻不容缓。

我们与加州大学戴维斯分校和赛默飞世尔科技公司携手,聚集了一批智慧的游戏玩家,通过科技类的解谜式电子游戏Foldit,寻求消灭黄曲霉素的办法。游戏玩家可通过操控黄曲霉素的化学结构,寻求消除这种有害合成物的方法。大家集思广益为玛氏科学家进行实验室分析创造了机遇,有助于科学家用算机重建最具有潜力的方案,从而分析这些方案未来是否能帮助解决黄曲霉素问题。

自2008年Foldit首次上线以来,玩家们已投入50,000多个小时寻求解决方案,相当于100小时的全职工作!这些付出取得了回报:玩家们通过Foldit取得了重大的科学突破,包括在寻找艾滋病疫苗方面取得了跨越式的进步。

在全球玩家的帮助下,我们的同事努力寻求更快、更有效地消灭黄曲霉素的方式,以便让每一个人,无论是玩家还是受到黄曲霉素直接影响的人都有所受益。

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