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福祉建设
Heading
解决食品安全与保障问题
Subheading
降低全球食品风险
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作为重要的食品生产商,我们深知营养的重要性,也认识到食品消费会如何影响包括大脑发育、经济发展在内的人类福祉。不安全的食物必然会带来破坏性的社会和经济后果。

全球每年约有45亿人会受到包括黄曲霉毒素在内的霉菌毒素困扰,这些毒素存在于农作物中,全球有25%的粮食供应受其污染,已造成6亿至10亿美元的收入损失。由于层出不穷的食品威胁日益涌现,我们需要采取紧急行动。

简单来说,安全是食品的必要属性,不安全,那就无法称之为食品。因此,我们的目标是消除不安全食品,特别是低收入国家/地区的食品安全威胁,从而解决世界各地的营养不良问题。

玛氏食品安全与保障行动计划

我们将科学与合作贯穿运用至整个价值链中,以此减少食品风险:从农业生产、收割环节到加工和包装环节,甚至是消费者的储存、处理和食用环节——我们关注每一个可能出现食品风险的环节。

玛氏全球食品安全中心

玛氏全球食品安全中心(GFSC)是一个先进的全球研究和培训中心,致力于解决食品安全问题。我们的目标是积极应对营养不良和其他全球食品安全威胁,尤其是困扰低收入国家/地区的食品安全威胁。为实现这一目标,我们与各国政府、学术界、非政府组织和行业利益相关方合作,确保让所有人享受到更为安全的食品。

非洲孤生作物联盟

玛氏所有事业部都会利用科学来提高农业生产力、改善食品安全。例如,我们与非洲孤生作物联盟(AOCC)合作,该联盟为101种非洲作物进行基因组测序工作,所选择的这些作物对数百万非洲农民的文化和饮食有着至关重要的影响。联盟工作的目标是帮助非洲农村种植出更有营养、高产抗旱的作物。

AOCC的科学家还会为植物育种家提供培训,确保有充沛的资金来推进和落实科研,此外还会对外分享其科研进展和相关知识。提升非洲农业的发展水平可以消除营养不良。营养不良问题影响着30%的非洲儿童,非洲地区每年因此遭受近1250亿美元的损失。

合作研究和创新

我们还与多个组织开展紧密合作,这些组织为我们的项目带来更多价值、专业知识和深入见解,帮助我们在发展中国家保障食品安全、解决营养不良等问题。

为了进一步推进发展中国家的食品安全和保障工作,我们与多方组织开展合作:

  • 2015年,我们宣布与塔塔信托基金(Tata Trusts)达成一项非约束性协议,双方携手开展有关营养指南的研究,帮助解决贫血和其他形式的营养不良问题。

  • 我们与世界粮食计划署(WFP)合作,为深受饥饿和营养不良困扰的人群制定高营养食品的制造标准。

  • 我们为采购专家提供食品安全培训、风险评估,并向他们分享如何在干燥的生产环境中管理食品安全。

玛氏致力于以开放积极的心态广泛开展合作,这有助于提高未来的全球食品安全标准,在全球范围内解决营养不良问题、减少食品安全威胁。如欲了解更多信息,欢迎阅读质量和食品安全政策